RUBUS IDAEUS

MIÓD PITNY | TRÓJNIAK MALINOWY

Pojemność:  750 ml.

Zawartość alkoholu: 15%

Skład: woda, ekologiczny sok z malin i miód.

Nastaw o małym nakładzie - zawsze około 1200 butelek.

Rubus Idaeus to po łacinie malina właściwa.

Smak świeży, z subtelnym, goryczkowo- cierpkim finishem. Aromatem przenosi nas do zielonych liści, kolczastych łodyg i soczystych owoców malin. Bardziej wytrawny. Odbiega od klasycznych - ciężkich i słodkich miodów pitnych.

Food pairing - czyli z czym jeść. Pastrami. Owoce morza: kalmary, ośmiornica, małże z linguine. Świetnie będzie się zgrywać z wszelkimi deserami, np. z tartą pomarańczowo-migdałową, roladą
z migdałami, bezą czy musem z gorzkiej czekolady i aronii. Doskonale komponuje się z sorbetami jak i lodami waniliowymi czy z topinamburu oraz figami, suszonymi owocami i orzechami włoskimi. Sery: kozie miękkie, mozarella, Roquefort, Stilton.

Jak podawać? Schłodzone: 12-16 °C, w kieliszkach do wina.

Przechowywać w temperaturze: 14-20 °C

Ile wytrzyma po otwarciu? Zamknięty ponownie, trzymany w lodówce spokojnie zachowa swoje walory przez okres około dwóch tygodni.

Co to za robal na etykiecie?  To zmróżka złotawa, owad zapylający. Wszystkie nasze miody pitne reprezentuje inny owad zapylający. Chcieliśmy oddać im hołd i jednocześnie popularyzować wiedzę o polskich zapylaczach. Męskie osobniki zmróżki złotawej posiadają pancerzyk w kolorze złotozielonym, zaś samice mienią się kolorem metalicznego brązu i pomarańczy. Żywi się pyłkiem, zwłaszcza żółtymi kwiatami roślin z gatunku selerowatych. Zapyla kwiaty m.in. pasternaku, kminku, lubczyku, kopru włoskiego, marchwi, pietruszki czy kolendry.